%e0%b8%8a%e0%b8%b2%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%97%e0%b8%89%e0%b8%b0-matcha-greentea-chiangmaiteashop

กำลังนิยมแพร่หลายสำหรับ ชาเขียวมัทฉะ MatCha GreenTea คือชาเขียวที่ผลิตจากใบชาเขียวอ่อน ๆ ชาสดๆ ที่ผ่านกรรมวิธีบดด้วย หินตามแบบฉบับญี่ปุ่น เมื่อเราดื่มชาเขียวมัทชะ หมายถึงว่าเราได้ดื่มใบชาเข้าไปทั้งใบ

ในผงชาเขียวมัทฉะนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และ สารคลอโรฟิลด์จึงทำให้มีสีเขียวสด เมื่อชงผสมเข้ากับน้ำร้อน จะมีรสชาติฝาดนิด ๆ เป็นเอกลักษณ์

และ ชาเขียวมัทฉะ เพียงแก้วเดียว กับรสชาติที่ละเมียดละไมบวกกับกลิ่นที่หอมละมุนแล้วล่ะก็…

สามารถทำให้คุณรู้สึกปลอดโปร่ง ผ่อนคลายได้อย่างมหัศจรรย์เลยทีเดียว

ในสมัยก่อน ชาเขียวมัทฉะ เป็นชาที่ใช้ในพิธีชงชาเท่านั้น และการชงแต่ละครั้งจะใช้เวลาและอุปกรณ์เฉพาะในการชงมัทฉะเท่านั้น ว่ากันว่า ชาเขียวมัทฉะ คือเหตุผลหนึ่งซึ่งทำให้พระสงฆ์ญี่ปุ่นสามารถนั่งสมาธินาน ๆ ได้ จึงเป็นเหตุผลที่ชาเขียวมัทชะสามารถช่วยสร้างสมาธิได้

ดังอีกตัวอย่างจะสังเกตุเห็นได้จากพิธีชงชาของญี่ปุ่น ที่อวบอวนไปด้วยบรรยาศของความขลัง จะเลือกใช้ชามัทฉะ ในการทำพิธีชงชา ในการชงชามัทฉะนี้ต้องมีการฝึกฝนกันมาเป็นเวลายาวนาน ใช้ความนิ่ง ความสงบทางจิตใจ และฝึกฝนสมาธิ ประดุจดั่งนักบวชชาวญี่ปุ่น

แต่หากพูดกันในแง่วิทยาศาสตร์แล้ว ในชาเขียวมัทชะ จะมีสารที่ชื่อว่า Catechin วิตามินเอและซี ฟลูออไรด์ และสาร L-Theanine ซึ่งช่วยในเรื่องสมาธิ อีกทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีอยู่มากมายในชาเขียวมัทชะ เพียงอย่างเดียวก็มีมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 33 เท่าแล้ว

ดังนั้นชามัทฉะ จึงเป็นหนึ่งในชาเขียว ที่มีคุณค่า สรรพคุณ อันดับต้นๆ ที่น่าสนใจมากตัวหนึ่งเลยทีเดียวครับ